---
title: Paj med broccoli och rödlök
servings: 6
time: 1h30m
description: Klassisk paj med grahamsbotten och krämig äggstanning
---

== Pajbotten ==

Blanda @smör{125%g}, @grahamsmjöl{0.5%dl}, @vetemjöl{2.5%dl}, @kallt vatten{2%msk} och @salt{0.5%tsk} i en #matberedare{}.

Låt degen vila i kylen i ~{1%timme}.

Tryck ut degen i en #pajform{} och förgrädda skalet i ugn på 200°C i ~{10%minuter}.

== Fyllning ==

Dela @broccolibuketter{2} i små bitar. Skiva @rödlökar{2} grovt. Riv @valfri ost{2%dl}.

Grilla eller stek grönsakerna lätt.

Vispa ihop @ägg{3}, @grädde eller mjölk{5-6%dl}, @salt{1%tsk} och @paprikapulver{1%tsk} till en äggstanning.

== Montering ==

Lägg grönsakerna i det förgräddade pajskalet. Strö över den rivna osten och slå över äggstanningen.

Grädda pajen i ugn på 200°C i ~{30-40%minuter} tills den fått en gyllenbrun färg.